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云南红茶-最好的【滇红茶】怎么分等级

2020-07-02 23:57分类:红茶 阅读:

 

红茶云南红茶的代表,以它特有的香高味浓著称于世,以它独具的形美色艳驰名中外。倘使普洱茶是云茶谱系中,当之无愧的王者。那么滇红茶必是王者身边,风华绝代的王后,那最好的滇红茶是怎么分级别的呢?相关的介绍如下!

云南红茶-最好的【滇红茶】怎么分等级

  1、按照工艺的不同

 

  滇红茶的传统工艺:鲜叶采摘,萎凋,揉捻,发酵,干燥;传统工艺干燥环节用火烘烤。

  滇红茶的晒红工艺:鲜叶采摘,萎凋,揉捻,发酵,干燥;晒红工艺干燥环节自然光干燥。

  滇红茶的这2种制做工艺,主要区别在于最后的干燥环节传统工艺制作出来的滇红茶,比较常见的是浓郁的茶香浓郁,花蜜香烤红薯香,同期汤感比较饱满浓稠,这样的红茶,很适合哪些喜欢浓香浓甜的茶友。不过传统工艺制作的红茶也有一定的弊端,干燥环节用火烘烤,倘使烘烤的温度掌握不好,很容易让茶汤有燥热感,多喝容易上火。

 

  2、按照原料区别的划分

 

  古树红茶,故名思意,是古茶树为原料制作的滇红茶。野树红茶,即野生茶树制作的红茶。不论是古树原料还是野生古茶树原料,都可以通过不同的制作工艺,制作成不同的茶品。

  古树茶为原料制作的滇红茶,在原料和工艺的保证前提下,茶汤一般是比较醇厚饱满的,因为是古树料,耐泡度也高。

  野树料制作的滇红,在原料工艺的保证前提下,茶汤普遍性有山野韵味,甜度和耐泡度也很高。

 

  3、按照加工方法不同的划分

 

  为了满足市场的需要,有一些厂家根据顾客的要求,采用不同的加工方法,制作出了各种形状的名优红茶如毛尖形红茶、卷曲形红茶及螺形红茶等。

  其中,毛尖形名优红茶具有条索紧结挺直,金毫显著;茶汤黄红清亮,香气甜爽持久,滋味甜醇甘爽,叶底红匀亮的品质特点。

  卷曲形名优红茶的品质特点为条索圆紧、卷曲呈环,金毫显露;茶汤黄红明亮,甜香高浓持久,滋味浓醇甜爽,叶底红匀亮。

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